Het ijs wordt bij ons op een ambachtelijke manier bereid.

In een ketel brengen wij onze verse hoevemelk aan de kook tot 85°C.
Hierbij voegen wij alle ingrediënten zoals suiker, glucose, eigeel, room, melkpoeder aan toe. Nadat deze basiscompositie de temperatuur van 85°C heeft, volgt de afkoeling naar 4°C. Hierna is de basiscompositie gepasteuriseerd. Deze laten wij even ‘rijpen’ aan deze temperatuur zodat de smaken beter tot hun recht komen. Dan kunnen wij deze compositie afdraaien tot ons roomijs. Deze wordt ingevroren in liter-dozen, frisco’s of ijstaarten.

Wij maken ook lekker lactose- en suikervrij ijs.

IJs in alle vormen en kleuren van dozen tot taarten en frisco’s .
Heerlijk vers, met oog voor de zuiverste ingrediënten. Door onze dagelijkse controles beantwoorden wij aan de strenge normen van het voedselagentschap en kunnen wij u een kwaliteitsvol product garanderen. Gemaakt van dagverse melk van onze eigen koeien, gezonde en pure ingrediënten. Ook stijlvolle ijstaarten ter gelegenheid van verjaardag, jubileum, communies, huwelijk, feestdagen,… keuze uit tal van verschillende smaken.

En bovendien heel lekker!